Marttojen vuosi 2017 aloitettiin vuoden teemaan ”Suomi 100 vuotta –syödään yhdessä” sopivasti leipomalla. Paljon puhuttu ja kauan odotettu karjalanpiirakoiden leivontailta oli 6.2. Uusi kokoontumispaikka, Kustaa Aadolf -koti keittiöineen mahdollistaa myös tulevat leivonta- ja/tai ruuanvalmistusillat.
Iltaan osallistui kymmenkunta karjalanpiirakan leipojaa. Ihana marttamme Raija oli ystävällisesti keitellyt riisipuuron ja tehnyt taikinan valmiiksi. Jokaiselle jaettiin oma pala taikinaa, jota alettiin pyörittelemään ensin pieniksi palloiksi, sitten pallot taputeltiin littanoiksi. Seuraavaksi kaulittiin, joko kaulimella tai pulikalla, mahdollisimman ohut ja pyöreä pohja tavoitteena. Ja kyllähän me kaulittiin, Raijan kauniin pyöreitä ja ohuita taikinoita matkien. Omat tuotokset naurattivat yhtä sun toista, pyöreä muoto saattoi jäädä unelmaksi ja taikinan ohuus oli ajoittain todella ohutta, suorastaan läpinäkyvää. Riisipuuroa levitettiin melko reilusti pohjan päälle ja sitten alkoi ehkä se haastavin vaihe; rypytys. Raijan näyttäessä mallia, rypytys näytti helpolta ja piirakoista tuli kauniita. Allekirjoittaneen rypytykset eivät ainakaan aluksi onnistuneet ja tuotos ehkä näytti karjalanpiirakalta jos ihan parhaalla tahdolla katsoi. Mutta lopputulos yllätti tekijät! Sitkeydellä ja toinen toistaan neuvoen piirakat saatiin rypytettyä. Karjalanpiirakoita alkoi syntymään kuin liukuhihnalta ja täysinäiset pellit saatiin suoraan kuumaan uuniin. Ihana tuoksu levisi keittiöön ja leipojat odottivat malttamattomina omia leipomuksiaan. Paiston jälkeen vielä voitelu voi-vesiseoksella ja sitten päästiin nauttimaan herkkuja. Kotiin lähti joukko iloisia leipureita mukanaan uunituoreita karjalanpiirakoita.
Iltaan osallistui kymmenkunta karjalanpiirakan leipojaa. Ihana marttamme Raija oli ystävällisesti keitellyt riisipuuron ja tehnyt taikinan valmiiksi. Jokaiselle jaettiin oma pala taikinaa, jota alettiin pyörittelemään ensin pieniksi palloiksi, sitten pallot taputeltiin littanoiksi. Seuraavaksi kaulittiin, joko kaulimella tai pulikalla, mahdollisimman ohut ja pyöreä pohja tavoitteena. Ja kyllähän me kaulittiin, Raijan kauniin pyöreitä ja ohuita taikinoita matkien. Omat tuotokset naurattivat yhtä sun toista, pyöreä muoto saattoi jäädä unelmaksi ja taikinan ohuus oli ajoittain todella ohutta, suorastaan läpinäkyvää. Riisipuuroa levitettiin melko reilusti pohjan päälle ja sitten alkoi ehkä se haastavin vaihe; rypytys. Raijan näyttäessä mallia, rypytys näytti helpolta ja piirakoista tuli kauniita. Allekirjoittaneen rypytykset eivät ainakaan aluksi onnistuneet ja tuotos ehkä näytti karjalanpiirakalta jos ihan parhaalla tahdolla katsoi. Mutta lopputulos yllätti tekijät! Sitkeydellä ja toinen toistaan neuvoen piirakat saatiin rypytettyä. Karjalanpiirakoita alkoi syntymään kuin liukuhihnalta ja täysinäiset pellit saatiin suoraan kuumaan uuniin. Ihana tuoksu levisi keittiöön ja leipojat odottivat malttamattomina omia leipomuksiaan. Paiston jälkeen vielä voitelu voi-vesiseoksella ja sitten päästiin nauttimaan herkkuja. Kotiin lähti joukko iloisia leipureita mukanaan uunituoreita karjalanpiirakoita.
Kiitos Raija ja muut osallistujat kivasta illasta!
Marttojen sivuilta http://www.martat.fi/ruoka/reseptit/karjalanpiirakat/ löytyy tämä suussa sulavien karjalanpiirakoiden ohje kotileipureille.
Marttojen sivuilta http://www.martat.fi/ruoka/reseptit/karjalanpiirakat/ löytyy tämä suussa sulavien karjalanpiirakoiden ohje kotileipureille.
Elämä on parasta itse tehtynä!
Pakkasterveisin Virpi
